2026年10月– date –

シマチョウは、噛むほどに脂の甘みが広がる人気のホルモンです。一方で、「脂が多すぎる」「焼くと臭みが気になる」「家で焼くと煙がすごい」と感じることもありますよね。 でも、シマチョウは下処理と焼き方を少し変えるだけで、驚くほど食べやすくなりま...

焼肉メニューを見ていると、「イチボ」と「ミスジ」が並んでいることがあります。どちらも希少部位で、名前だけでは味の違いが少しわかりにくいですよね。 結論からいうと、赤身らしい旨みをじっくり楽しみたいならイチボ、とろけるような柔らかさや脂の甘...

「豚カルビ」と「豚バラ」、どちらも焼肉や炒め物でよく見かけますよね。けれど、名前が違うからには別の部位なのでは……と思ったことはありませんか。 結論から言うと、豚カルビは豚バラ肉を指していることが多く、基本的には同じ部位です。ただし、豚カル...

焼肉を思いきり楽しんだ翌朝、「胃が重い」「まだお腹に肉が残っている気がする」と感じたことはありませんか。おいしい時間のあとだけに、つらいですよね。 焼肉後の胃もたれは、単に食べる量が多かっただけでなく、脂質の多い肉やお酒、食べるペースなど...

豚肉を買うとき、「ロース」と「肩ロース」のどちらにしようか迷ったことはありませんか。名前はよく似ていますが、実際に食べてみると、脂身の入り方や食感、向いている料理がかなり違うんです。 とんかつならロース、煮込みなら肩ロース……という選び方は...

ミスジと肩三角。どちらも肩まわりの希少部位ですが、名前だけでは違いが分かりにくいですよね。焼肉店で見かけても、「結局どちらを選べばいいの？」と迷ってしまう方は少なくありません。 実はこの2つ、隣り合う部位でありながら、肉質も脂の入り方も食...

焼肉店で「ハラミ」を見つけると、赤身肉のような見た目に安心して注文する方も多いですよね。ところが実は、ハラミは内臓に分類される部位なんです。 「それならホルモン特有のクセが強いのでは？」と思うかもしれません。でも、ハラミはやわらかく、肉ら...

家で焼肉をするとき、いちばん迷いやすいのが「お肉を何グラム買えばいいの？」という問題です。少なすぎると物足りませんし、張り切って買いすぎると、翌日まで大量に残ってしまうこともありますよね。 目安としては、野菜やご飯も食べるなら大人1人あた...

ホットプレートを囲む焼肉は、外食とは違う気軽さが魅力ですよね。好きな肉や野菜を好きなタイミングで焼けて、家族や友人との会話も自然に弾みます。 ただ、気になるのが煙とにおい。気づけば部屋が白っぽくなり、カーテンや衣類に焼肉のにおいが残ってし...

焼肉に行くとき、「ハラミならダイエット中でも大丈夫？」「カルビはやっぱり太りやすい？」と気になりますよね。どちらも人気の部位ですが、カロリーや脂質にはかなり違いがあります。 結論からいうと、一般的にはハラミのほうがカルビよりカロリーを抑え...